奥斯曼小说网>玄幻小说>楚风坠崖错救女帝 > 第四十四章 往事风雨
    美味,要会搭配。

    民间美食的取材,充满着智慧。

    这样大的河鱼,肉质往往🄃🞅失了鲜美滑嫩,用农家简单的方法烹制,往往还会带有些土腥味。

    但若是用大🇩🛑🛫油来做,简单的搭配之下,就显得鲜美异常,不但能突出鱼的鲜美,还有油脂的芬芳。

    几个孩子蹲在灶台边烧⚅火,然后流着口水眼巴巴的望着锅台。

    胡老三的媳妇热锅之🋚🙴后,两勺如羊脂一般的大油放入锅中,油遇到烧热的🚫🖘铁锅,顿时滋滋的融化,飘出香味🀾🂞。

    朱允熥🜎注意到,趁🄰🁊🄇着胡老三眼神没看向那边的时候,他婆娘悄悄的让孩子们,一人舔了一口猪油。

    几个孩子,仿佛吃到了世间最美的味道,脸上洋溢🋿🟆着幸福,灶火映照下,脸上笑容跳动。

    等锅里的大油热了,大片🄃🞅的葱姜下锅,炒出香味。随后剁成几大块的大鱼下去煎制,顿时异香扑鼻。

    又麻利的把鱼肉反面,待两面煎到变色,加井水覆盖住。放入叠成段的大葱,小心且爱惜的淋上酱油,用小火慢炖,盖🇘😴上盖子。

    这种烹饪方法,和后世朱允🌛⛞🛤熥家乡的炖鱼方法有☝些类似。

    后世人总把菜肴分成南北,把🗽♛饮食分为粗细。那是因为物质生活有着极大的提升和飞跃,而在此时,物资相对匮乏,一年都不见得吃几次肉的农人们,对待肉食的烹饪手法,几乎是相同的。

    先🀸🁤🇴大火烧开,等到开锅了,灶台里的火也就变成大火,然后再放入豆腐等物,大火收汁。

    老爷🌈☮🂲子鼻子动动,看着锅台那边,笑道,“还是大锅饭,香呀!”🁕

    胡老三把桌子拿到院子中,小心的擦拭干🐃净,💆带着缺口的饭碗也擦亮了,摆放在桌面上。

    “这位老爷子,我家里⚅可没有酒!”胡老三对朱家爷俩笑道。

    老爷子白他一眼,“给你抠的!”