到家的时候正值傍晚。
这几日都是难得的晴好天气🗐，夕阳余晖洒在大青湖上，倒映出一片漂亮的橙幕。
走进🖼自家院子，姜云放下背篓，伸了个懒腰☏。
不一会🖐👵儿蒋婆婆过来，“都这个时候了，就别🕊🇾🞍准备晚饭了🎪，来我家吃吧。”
于是集体去蒋🄱🁙🆊婆婆家蹭了一顿晚饭，回来之后姜云烧了水给大家洗漱，把孩♦子们都送上床，姜云和程峤坐下来算利润。
算了下，🟈🛌一早上光是麻辣烫居然卖出去🃏🖷🗏了一百份左右，总收入是三百四十八文钱。
“这样一看，咱们镇上有闲钱的也不少。”
程峤分析🟈🛌，“你这个东西新鲜，还有今天第一次卖，如果天天卖的话，应该不会一直都有这个生意。”
姜云点头，“你说的没错，今天尝鲜⚿🗋的人比较多，而且毕竟年底了嘛，腊月里就剩下这么几次赶集的机会了，也会带着孩子来看看，我感觉今天买了给孩子尝鲜的不少。”
“是这样。”
数出了收入🖿，姜云开始算可见成本，买肉和鸡一共花了🜫🅊🄴四十七文钱，炖汤的那些药材和料包在钱。
磨豆腐的黄豆，用掉的蜂窝煤，从蒋婆婆家拿走的那些蔬菜等等…🟆🚽…最后算上请一个人干半天活的工钱之类的，姜云一起给算了五十文钱。
这样一来，不算折旧费，成本就是一百零七文钱，姜云放下手☧🁴里的炭笔，“毛利二百四十一文钱，不算这个手推车，煤炉，还有所有配套的工具的钱，人工除了我就多算了一个，不过还是赚了不少。”
算完利润，姜云开始分析利弊了。
“就今天的结果来看，卖麻辣烫这种小吃无疑是可行的，不过还是🟆🚽有一些弊端。”
程峤首先🟈🛌点出了两点，“麻辣烫不像包🃏🖷🗏子馒头可以直接拿在手上吃，你这样必须提供桌椅给人坐着👝才是最好，所以作为摆摊来说，还是有一定的局限性。”
“第🖼二个就是必须要提供碗筷，碗🕩🌐♸筷还得当场清洗，否则🎪不足以轮换，对你自己来说也很不方便。”