炙茶，得将🁑团饼茶🖉放在茶炉上烤制。这主要是为了提🐐⚪香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶🀙☴和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉⛌。这样点出的茶🁫🈱汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备🂽🔐用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，便是煮⛟🛧🞴水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第🞼🙞一次注水。⛩🝀
温盏有利🕡🗬于🁑悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶🟑粉，从方才的茶盒中🖡🔍，🆋🎁取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均🅉🄭🀴匀，此为调膏。
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注🞼🙞水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。
这一🗜步，还有另一个🖔💕名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方🞼🙞式方法。
譬如冯夫人，便是🖉少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加🆀水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶📣🜫百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，♣🎱便会前功尽弃。但这⚶🕷样点出来的茶，亦是回味无穷。