司机一边启动汽车，一边说道：“好🅻咧，辣时代走起！”
“不过我得说明啊，☍♰虽然辣时代有蔡国厨坐镇，但是蔡国厨很少出手的，基本上都是他的徒子徒孙在😰🅅🄌掌勺。”司机又补☛充了一句。
彭力点了点头表示明白。
因为彭力自己就是厨师，当然听说😺🆘过湘菜菜系的两大国厨。
要知道全国能被尊称之为国厨的，都没超过双掌之数，连自己的师傅程守毅都差了一筹未能🛀🙏成为国厨。
以国厨的地位，怎么☍♰可能每天都在😺🆘一家菜馆里做📉😿菜？
很快，出租车把彭力送到🖷🗐了一家充满现代🏃🗞🜲气息的菜馆门🜶🆩前。
这家菜馆只有三层，但是占地面积😺🆘极大，彭力进去后被服务员派了一个号码：a39，排在自己🀠♷面前的还有18个号。☛
彭力也🝋🉤不焦急，边刷抖音边等着🟤。半小时后轮到了他，在指引下来到二楼一个双人👌的位置，点了这里的三个招牌菜：剁椒鱼头、红椒腊牛肉、毛氏红烧肉。
这家菜馆的上🎞💐菜速度很快，点菜不到十🄅🞖分钟就端上来了一盘红椒腊肉。
色：85分，香：80分。
一道菜简单来说，要从色香味🉈🅕🆙来评价，味还不知道，但是从色和香来看，眼前这道红椒腊牛肉对于普通人来说已经属于美味佳肴。
彭力夹起一🗝块腊肉放入口中，然后又吃了一块红椒，不由点了点头。
牛肉柔韧，香辣味浓，足以看出这道菜的厨师对📉😿于炒红辣椒有着非常好的领悟，居然在炒腊🛀🙏牛肉这种韧性很强的肉肉时居然能把红辣椒炒的刚刚好变软，使得这道菜的辣和香味极好的融合在🎫🔂♞一起。
这也🍚🈪🁅是湘菜的特色！彭力也是自认在辣椒的处理上真比不上这个未曾见过面的厨师。
不过，这道菜也🖿😔有缺点，就是厨🟤师太注重香辣味了，对于腊牛肉的📈处理，只能打个70分。
彭力一边品尝着菜肴，一边推敲着这道菜的烹饪过程，🜶🆩一🗼边总结有什么地方值得自己学习。