她先把这一大块的五花肉分成两块,然后直接用火钳夹进宽大的灶膛,烧了猪皮上没刮干净的🕻🎱🔹毛。
然后放进木盆里,把烟囱🛉🚟🔩边上那个随时掺水,一直顺带着加热的水罐里的热水倒了出来,把肉和骨头都洗了一遍,然后全部扔进一个桶口锅里,架火引柴,同样用好柴开始煮。
而今天因为人多🂽🔓🂽🔓,所🎊🏗🚋以煮饭是在炒菜用的大铁锅里煮的。
只不过这个过程需要先把刚过☩☩芯的饭🛇🚏捞出来一次,把米饭和米汤分离。
其后,其实可以用蒸饭的蒸笼蒸,可是🙂她们家没备这个🜅⛜🜅⛜,所以只能洗干净铁锅,然后重新把夹生饭倒进去用小火焖。
当然这个时🁣🇪候,就必须要注意火候了,那是必须小火慢慢焖,火势稍微大点都容易起锅巴,甚🕻🎱🔹至糊了。
而这个时候因为家里烧的是好柴,操作起来倒是简单,直接把木💺🖺材全部转移到另😴🅩🉐外一个灶膛,这里就用余火给锅里👟的米饭加热。
随后,她出门看见楚明月基本上已经拔完鸡毛,正在拿清水洗呢,于是自己过去接过两只鸡🇳🜦,开始开膛破肚,取出内🅼脏后,便清洗两只鸡。
她并不打算清理鸡内脏,因为☩现在没时间打理这个,🏙所以只是简单冲洗一下,便让楚明月随便找了个碗装上,放在了高处,以避免小灰去叼咬。
至于狗🟁🚉子,🁣🇪全程安静的趴窝里,懒洋洋的,它没有理会众人📿♄。
接下来楚📨🝕明月看见乔氏砍鸡,那意思是要把它剁成块,于是她道:“娘,两只鸡都做黄焖鸡,是不是口味单一了📦🝄些?🅼”
乔氏🛏没有抬头,不过却回🛉🚟🔩答了她的话:“做别的那时间也来不及啊!”
楚明月🟁🚉手指本来的饭锅里:“娘,用一只和肉一起煮,熟了可以做凉拌鸡!”
她说的凉拌🁣🇪鸡,其实就是白斩鸡,👥也不知道人家怎么传成了📿♄凉拌鸡的,反正可以肯定的就是,这道菜是穿越前辈给普及的。
乔氏一看📨🝕,也对,自己养的鸡太肥,两只鸡做黄焖鸡太多了些,于是就从善如流的把鸡也扔进了饭锅,和大肉大骨👟头一起煮。
接下来乔氏又在猪肉上片🛉🚟🔩出来一大块里脊肉,准备炒青椒肉片。
因为乔氏不🁣🇪放心她拿刀,所以只好坐在灶门前烧火的楚明月,于是又给丰富菜谱了:“娘,多切点瘦肉,到时候串点菠菜肉片汤!”