而日本的茶道虽然源于中国，但在大和民族独特的环境下，它与宗教、哲学、伦理、美学自然地融为一体，成⚅🎼为日本一‘门’综合‘性’的文化艺术活动，茶道‘精’神可浓缩为四个字“和、敬、清、寂”，这是十六世纪末，千利休继承吸取了村田珠光等人的茶道‘精☕⚸’神后提出來的，“和”指的是和谐、和悦；“敬”指的是纯洁、诚实，主客间互敬互爱；“🎲清”和“寂”则是指茶室内外清静、典雅的环境和氛围。
虽然中华和日本的茶道各有特‘色’，但是，在总体上还是有很多相似之处的，最大的相似之处就是茶道与佛之😡🂺间的渊源。
姚忆摆上🏍😰了茶具，使🅉🄪用的不是其他的茶，而是中华闽州的的铁观音🞓📰。
这铁观音可谓是是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，‘肥’壮圆结，沉重，‘色’泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙‘腿’，冲泡后汤‘色’🖞金黄浓‘艳’似琥珀，有天然馥郁的兰‘花’香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”，铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家，🙯🍺🍆首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，🁩🈞“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，如果用炭火來烧水那是最🚻好不过。
冲泡按其程序可分为八道：
1白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具
2乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具🙯🍺🍆，放茶量约占茶具容量的五分
3悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高🙠冲入茶壶或盖瓯，使🏬茶叶转动
4‘春’风拂面（刮沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮🜻的白泡沫，使其清新洁净
5关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注🏬入并列的茶🆇杯里
6韩信点兵👯（点⚬茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里
7鉴尝汤‘色’（看茶🎅🎭🔔）：观尝杯中茶水⚐的颜‘色🈣⛲🞙’
8品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后♙🈰🂂尝其味，边啜边闻，浅斟细饮🁌🄜♽，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
说白了，之所以⚬这么做🎅🎭🔔，除了历史传承之外，最主要的就是一种文化和艺🕾🏓🙬术，一种‘精’神的寄托。
姚忆严格的进行了一番茶艺功夫表演，实际上，姚🈣⛲🞙忆的手法也是一个‘门’外汉而已，但是，在日本那些附庸风雅的政客面前，已经是高胜一筹了。
姚忆从开始见到日本特使一直到表演完茶艺，🝔🕋一直沒说话。