常用的香料一般分为芳香和苦香两大类。
比如八角、桂皮、丁香、香叶、甘草、紫苏、小茴香、百里香等，就是⚉芳香类。👸🍦
而肉豆蔻、白豆蔻、红蔻、草果、山柰、良姜、🃢🙠荜拨、白芷等，则是苦香类。
除此之外还有麻味的花椒，辛辣味的的辣椒、胡🃢🙠椒、芥末和姜，以🕚🎻及五味俱全的五味子。
来之前季妧已经♆🆈🍨把种子检查了一遍，跟她要求的相差无几，常见的几种都有。
还有一些只适合热带、亚热带气候🕲🍡，即便买来也没法种植的，🎍🏲🞄比如胡椒。而且胡椒还不是种子种植，而是需要植株扦插繁殖。
像这种，就只好从市场上购买。
南货北贩，价格翻番几乎是♓🇻肯定的，但眼下各方面条件都不具备，也是无可奈何的事。
至于那些当地比较常见的，比如八角桂皮辣椒花椒，📢🜠🃢也无需种植。
季妧把🗦🝶种🅭子发下去，同时逐一介绍其特性、成熟期和种植方法。
“莳萝子，株高十五寸🖤🔦，气味芳香，耐旱力强，对土壤要求不严格，具有良好光照条件的沙壤土最🌫🂄适宜。
它闻起来略带肉豆蔻的香味，尝起来有麻舌感🀷🁞，且有强烈的茴香气味，是制🄙♣作香肠的重要香辛料。
生长周期是八十天，春秋两季都可播种。播种后十到十五天出苗，四十到五十天左右，果实开始转黄褐色时整株割下，晒到七八成干时脱粒。
莳萝花期较长，种子成熟时间不一致，需要分批采摘。采收时间一般是六🜚🂭月中旬开始，🜡🃪🚨到七月中旬基本采收结束。”
“小茴香四季皆可播种，同样适宜山🂬👸地沙壤土。
它的🅸果实能除肉中臭气，使之重新添香🈕♲🌙，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用香料。
茎叶部分也具有香气，常被用来作包子🈕♲🌙、饺子等食品📢🜠🃢的馅料。