炙茶，得将团饼茶放在茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。
再是碎茶、碾茶🜵和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。🇱🜘
之后，🎀🍼🍗通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等🅈筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶盒中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候汤，🎀🍼🍗便🄺是煮水。而烫盏，又称温盏，是🏼用汤瓶为茶盏第一次注水。
温盏有利🄺于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成🔬烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。
接着，在🄺温盏后的茶盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。🝘
之后，再沿着盏壁注水击拂，用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵👿🎩📯密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保☺🄜存一段时间。
这🅈一步，还有另一🞔📳个名称为融胶，让茶汤变得有胶质感。
至于注水的次♖🈚数，通⚼常来说是三次，但每个人有自己的方式方法。
譬如冯🎀🍼🍗夫人，便是少量多次。她会注七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成🌩🁲幻变图案。
有绘画技艺高超的，能在茶汤上做出一副山水画，📕🚪精妙绝伦。
整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是🌦🁖回🜂⚾味无穷。