&📳🞺nb盛京烤鸭是具有世界声誉的著名菜式，由华夏汉🇫🛜🝐族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。＋，x.用料为优质肉食鸭华夏鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
&nb它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不🍕腻🇫🛜🝐的特色，被誉为“天下美味”。
&nb盛京除了帝都和首府的称呼以外，又有烤鸭城之称，烤👦鸭随处可见，上到招待友邦的七星级酒店，下到大街小巷的推车🖈🐨小贩，每一家都有它🛡🝿🐹独特风味，
&nb但论到最好🎫🔀♅吃的烤鸭，“全聚德”的烤鸭绝对算上最好吃之一。👻
&nb“全聚德”，创建于1864年🙈🈜⚯(清朝同治三年)，历经几代🕖全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1“驰名商标”，是我国第一例服务类中国驰名🐐⚧📮商标。
&nb“不到万里长城非好汉，不吃全聚德😊⛘🚮烤鸭真遗憾！”在百余年里，👼🎐全聚德菜品经过不断⚅🏄创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“华夏第一吃”。
&n♑b敬爱的周⛪🝑恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴，也间接把盛京烤鸭推向全世界。
&nb全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店📥🜽🇫。历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的盛京传😧🃳统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。如今，前门店已成为世界各地旅游者领略华夏饮食文化的最佳选择。
&nb全聚德发展到二十一世纪，随着科技发展，开始🇫🛜🝐对每一只售出去的鸭子进行标记，证明鸭子是全聚德出来的，谨防其他无良商贩假冒。
&nb全聚德今⛪🝑采用用上新版“身份证”了。身份证类似明信片大小，上面不仅有“您食用的是第xx只烤鸭”，还会贴上可追溯条形码供顾客“倒查”烤鸭信息。更特别的是，这个“烤鸭身份证”背面的设计仿照明信片，自然也就具有可邮寄的功能了，因此全聚德也开始办起了外卖。
&nb当年全聚德🎫🔀♅的创始人杨全仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。这一匾额几经风雨，一挂就是150多年。可是很多食客来就餐都没有注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。这是为什么呢？
&nb有人说，当时杨老板把钱子龙请来，两人对饮开怀，杨全仁得知钱子龙书法非常好，于是马上拿出笔墨纸砚，请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两🐐⚧📮杯，精神有些恍惚，一不留心，“德”字忘写了一横。
&nb还有人说，当时杨全仁创业时，一共雇了13个伙计，加上自己一共14个人。为了让大🏂🗐家安心干活，同心协力，所以让钱秀才少写一横，表示大家心上不能横一把刀。听到这，也许您会反👾🎞问：那加上一横，📘🛋不是更表示一心一意吗？
&nb这些当然都是猜测和传说。真正的原因是什么呢？原来早在一千👻多年前，“德”就是像多音字一样的写字，可以有一横，也可以没有横。
&📳🞺nb这一点，可以从唐宋元明清书法名🗡🝊家的墨迹中得到印证👦。
&nb🞽比如，现立于北京国子监孔庙的清朝康熙皇帝御书《大学碑》中的“德”字就没有一横；又比如生活在与全聚德创立同期的清代画家郑板桥本人书写的“德”字，有的带一横，有的不带一横。
&nb“好吃！”楚龙夹起一块切好的烧鸭肉🗮，沾📥🜽🇫了沾酱料，👦放进嘴巴里面忍不住出声赞叹道。