曹羲见夏侯玄递来了亲🈬手煎煮的茶汤，立即双手☛⛫接过茶碗，啜饮了一口，顿时觉得浑身舒爽了不少。
“嗯🐤，香！”曹羲一面饮着🕈茶汤，一面赞不绝口，他诧异的问夏侯玄道：“表哥，为何我府上厨子煮的茶，与表哥煮的茶大不相同呢？🁦🞷”
夏侯玄笑道：
“这你就不知道了吧，来，我教给你如🁽何做这茶汤啊，听好了。”
“嗯！”
曹羲喝🁊🄉🟀完了碗中的茶汤，一面将空碗递了🖅🐍⚋过去，一面点了点头。
夏侯玄则一面为曹羲与自己的空碗中添了热茶，一面🞱娓娓道来：
“如今之饮茶法，多为荆巴楚蜀之地，采茶叶而制茶饼，茶叶老而韧者，茶饼🕜👨成则以米膏之态出之。欲煮茗饮，先以文火慢炙，待其色变为赤色，再捣末置于瓷器中，最后，以热汤浇覆之，再用葱、姜、桔子杂以成其味。”
“嗯，这些我倒是知道，就是咱们⛣🜌🀱平常🁽饮的茶嘛。”
曹羲微微皱眉。
今时沏茶煮茶，无非两法，一是直接用新鲜嫩茶叶梢煮作羹饮。二则是方才表🕜👨哥所说的，让饼茶先在火上灼成“赤色”，然后斫开打碎🁦🞷，研成细末，过罗倒入壶中，用水煎煮，尔后，再加上调料煎透的饮茶法。
可🚪🖋是，表哥煮的茶汤甘美馨香，明显不同于以上两种味厚而韵薄的制法。
夏侯玄继续笑道：
“今日所煮的茶，只是事先🕈在制茶饼时，多加了一味秋菊，另外，还将最后所加的🔙🀾调料变成了梅花而已。”
曹羲恍然大悟。
葱变为菊，姜变为梅，自然是天壤之别了。
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